子育て支援センターこもロッジ「食の日」に、小諸市食生活推進協議会の皆さんがおやつを提供しました。

 

【カラフル野菜の薄焼き】

≪材料≫４人分

・もろこし、にんじん、枝豆…各２０ｇ

・小麦粉…６０ｇ

・みそ…小さじ１

・砂糖…小さじ１

・水…大さじ４

・サラダ油…小さじ１/２

≪作り方≫

①もろこし、枝豆はそれぞれ蒸す、またはゆでて、粗みじんにする。

にんじんは１㎝角に切り、レンジで根菜ゆでにする。

②みそ、砂糖を水でとき、小麦粉をさっくり混ぜたあと①を合わせる。

③フライパンに油を熱し、生地を流し入れ、両面を焼く。

いろどり鮮やかな野菜がたっぷり入った薄焼き。にんじんが苦手なお子さんも「おいしいよ！」と言って食べてくれました。

 

 

【ボンボンゼリー】

≪材料≫５個分

・もも…１/４個

・ブルーベリー…１０粒

・粉寒天…２ｇ

・豆乳…１８０ml

・水…１００ml

・砂糖…小さじ２

≪作り方≫

①ももは１㎝くらいの角切りにする。

②鍋に粉寒天、豆乳、水を入れ完全に煮溶かし、砂糖を加える。

③湯飲み茶わんの内側にラップをピタリとつけ、果物を入れ②を注ぎ、輪ゴムでとめたあと冷蔵庫で冷やす。

色輪ゴムやリボンでとめると更にかわいいゼリーに変身！

 

 

　　　　

 

 

●親子で試食をしながら食改の皆さんと交流したり、地産地消推進キャラクター「こもろん」とも写真をパチリ！

行楽の秋、小諸で採れた野菜やくだものを使ったおやつを持ってお外へLet’s  go!

 

※次回の食の日は１１月１４日（木）の予定です。