子育て支援センター　こもロッジ「食の日」に、小諸市食生活改善推進協議会の皆さんがおやつを提供しました。

【鬼まんじゅう】≪材料・作り方≫4人分

・さつまいも…120ｇ

・砂糖…大さじ1

A・小麦粉…50ｇ

A・白玉粉…15ｇ

・水…50～60ml

①さつまいもは所々皮をむき、1㎝角に切り、水につける。

②水気を切ったいもと砂糖をボウルに混ぜ、15分程おく。

③②にAを混ぜ、生地がねっとり状態になるよう水で調整する。

④オーブンシートに③をスプーンですくい、湯気の立った蒸し器で20分蒸す。

●みんなが大好きなさつまいもが入った蒸しまんじゅうで、白玉粉が入ることで“もっちり感”が出ます。

「どうして鬼なの～？」

「鬼の角（つの）のように見えるからだよ」

そんな会話も聞かれました♪

 

【高野豆腐のかりんとう】≪材料・作り方≫12本分

・高野豆腐…1枚

・小麦粉…小さじ2

・片栗粉…小さじ2

・揚げ油…適宜

A・きな粉…大さじ2

A・砂糖…小さじ1

A・塩…少々

①高野豆腐を湯で戻し、しっかり水気をきる。

②厚さを半分し、棒状に12等分する。

③小麦粉と片栗粉を混ぜ、②にまぶして、180℃の油で揚げる。

④揚げたての高野豆腐にAをまぶす。

●おかずのイメージがある高野豆腐ですが、おやつにしてもGood！

かりんとう…ですがしっとりしていて、手づかみでおいしそうに食べてくれました♪

 

◆食改の皆さんに、季節の野菜を使った料理法を教えてもらったり、「食の日」ならではの交流ができま　　した。

また、地産地消推進キャラクター「こもろん」のバッジもGet。楽しい時間を過ごしました。

 

 

 

 

 

 

 

※次回の食の日は２月13日（木）の予定です。