夕市(第6週目 ひしの直売所)

投稿日: カテゴリー: 未分類

夕市(菱野)

7月~9月までの毎週金曜日、週替わりで市内直売所が出店して、夕市を開催しています。

本日は、眺望一番ひしの直売所が出店します。

今回の目玉は、「信州伝統野菜のひしの南蛮」や高原野菜トマト、なす、とうもろこしなどの夏野菜が色鮮やかに店頭に並んでいます。 また、ブルーベリーも今年食べ納め・・・数に限りがありますので、ぜひお買い求めください。

なお、次回の開催は、9月6日(金)、小諸大橋直売センターが出展します。

ひしの南蛮  なす・ニンジン
 
トマト・キュウリ  レタス・白菜

〈信州伝統野菜 ひしの南蛮》 
 菱平地区のみで栽培されている伝統品種の南蛮で、形がこぶりでかわいらしい。
 地元では、しょうゆで甘辛く煮詰めて食べられているが、そのまま焼いてもおいしく食べられる。
《夏野菜の代表的な格 なす、奥には色鮮やかなズッキーニ》
 夏野菜は色鮮やかなものが多い。なす、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、パプリカなどを一緒に煮詰めた
 「ラタトゥーユ」という南フランス料理があります。
 (似た料理でイタリアでは、カポナータという名前で食べられています)
 男性でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください!