【かぼちゃ】お盆の準備は済みましたか。かぼちゃは収獲してしばらくの間涼しい日陰に
　置いて追熟させると良く、保存も１～２ヶ月良いそうです。
　おいしい目安は、へたが枯れたらOK！
　かぼちゃは、β-カロチンたっぷりで風邪予防になります。また、体を温める野菜の仲間
　なので冷え性の方には、うってつけ！
　病後の体力回復にも良いそうです。天ぷらやポタージュスープ、煮物などにどうぞ！

【トマト】「トマトが赤くなると、医者が青くなる」と言われるほど栄養素が含まれてい
　る野菜です。
　ジュースやソースにして食べると体内への吸収力がアップします。

【ピーマン】ビタミンが豊富で、レモンと同じぐらいだと言われています。
　たっぷり食べて、暑い夏を乗りきりましょう！

【ミョウガ】ミョウガの香りには、眠気を覚醒し、頭がシャキッとなる効果と、夏バテ解
　消、食欲増進、冷えから来る腰痛、腹痛を和らげる効果があるそうです。
　旬の時期は、初夏～秋。選ぶポイントは、紅色が鮮やかで艶があり、ずんぐりと丸みが
　あってしっかりしまったものが良いそうです。
　

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