５月１６日（木）・５月１８日（土）に小諸市農産物加工施設において『花寿司』の調理講習会を開催しました。

桜でんぶのピンクや青海苔のグリーンの酢飯を、細巻きにしたり、広げた海苔の上にくぼみをつけて 野沢菜や紅生姜をのせたり・・・。 巻いている間はどんな模様の寿司ができるか？？？？ ドキドキでしたが、おそるおそる輪切りにすると・・・できました！かわいい花模様のお寿司が出来上がりました。 私たちの工房で作ったおいしい手前味噌の味噌汁と花寿司を試食し、残りはお持帰りできます。

次回、６月は「草もちとブルーベリー大福」の料理講習を行います。「広報こもろ」６月号にも掲載いたしますので ご覧ください。お土産も付きますので、ぜひご参加ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味工房　小諸すみれ