こもロッジ「食の日」

投稿日: カテゴリー: 食育

子育て支援センターこもロッジ「食の日」に、小諸市食生活改善推進協議会の皆さんがおやつを提供しました。

今回は【夕焼けごはんのおにぎり】と【りんごきんとんの茶巾しぼり】です。
夕焼けごはん、もみじごはん…混ぜる食材によって秋ならではのネーミングをつけて、
炊き込みご飯を楽しむのはいかがですか?
さつまいも、栗、きのこを鶏肉や油揚げと…さあ、今日は何を入れようかな?

【夕焼けごはんのおにぎり】4人分
・米        2合    1、にんじんはすりおろす。
・にんじん    60g    2、炊飯器に全ての材料を入れ、
・ちりめんじゃこ 10g      水の分量を控えめに炊く。
・塩        少々    3、おにぎりにする。
・酒      大さじ1
 

【りんごきんとんの茶巾絞り】4人分
・さつまいも  正味160g  1、さつまいもは厚く皮をむき、水にさらした後、軟らかくなるまでゆでる。
・りんご      1/2個     熱いうちにマッシュする。
                2、りんごは皮をむき、1cm角に切り、軟らかくなるまで煮て、水気をきる。
                3、1と2を合わせる。
                4、ラップを広げ、茶巾にしぼる。

実りの秋をいただき、風邪に負けないからだをつくりましょう!

次回の食の日は2月7日(木)の予定です。