子育て支援センターこもロッジ「食の日」に、小諸市食生活改善推進協議会の皆さんがおやつを提供しました。

今回は【夕焼けごはんのおにぎり】と【りんごきんとんの茶巾しぼり】です。
夕焼けごはん、もみじごはん…混ぜる食材によって秋ならではのネーミングをつけて、
炊き込みご飯を楽しむのはいかがですか？
さつまいも、栗、きのこを鶏肉や油揚げと…さあ、今日は何を入れようかな？

【夕焼けごはんのおにぎり】４人分
・米　　　　　　　　２合　　　　１、にんじんはすりおろす。
・にんじん　　　　６０ｇ　　　　２、炊飯器に全ての材料を入れ、
・ちりめんじゃこ　１０ｇ　　　　　　水の分量を控えめに炊く。
・塩　　　　　　　　少々　　　　３、おにぎりにする。
・酒　　　　　　大さじ１
　

【りんごきんとんの茶巾絞り】４人分
・さつまいも　　正味１６０ｇ　　１、さつまいもは厚く皮をむき、水にさらした後、軟らかくなるまでゆでる。
・りんご　　　　　　１/２個　　 　　熱いうちにマッシュする。
　　　　　　　　　　　　　　　　２、りんごは皮をむき、１ｃｍ角に切り、軟らかくなるまで煮て、水気をきる。
　　　　　　　　　　　　　　　　３、１と２を合わせる。
　　　　　　　　　　　　　　　　４、ラップを広げ、茶巾にしぼる。

実りの秋をいただき、風邪に負けないからだをつくりましょう！

次回の食の日は２月７日（木）の予定です。