米粉りんごパン

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 昨日、農村女性活動推進委員会の委員さんから、米粉を使ったりんごパンをいただきました。地元の食材をたくさん使って作ったとのことでしたので、早速皆さまにもお伝えしたくて投稿しました。

 りんごパンに使用した米粉は、自家栽培したお米です。りんごはシナノゴールドをスライスして、ぎっしり詰まっています。 焼き立てでしたので、米粉のもちもち感と甘みも感じます。りんごの甘みと重なってケーキを食べているみたいでした。

材料には、卵や小麦粉が使われていないので、アレルギーをお持ちの方にもおすすめだと思いました。

《りんごパンに使用されている小諸産の食材》   米粉・菜種油・シナノゴールド