農大の学生さん 仕込み味噌体験

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お味噌づくり

1月29日(木) 農業大学の学生さんたちが仕込み味噌つくり体験に来ました。

 

 

 

 

使用した大豆の種類は、学生さんたちが作った「こうじいらず」

茹でてつぶした大豆に塩・糀を混ぜてこねるのが大変だったと言っていた学生さんですが、自分で仕込んだ味噌に満足そう。

 

 

 

仕込み味噌の保管方法など熱心に質問していましたよ。

 

 

 

 

小諸市農産物加工施設では、5月までお味噌を仕込みます。

ご予約にて仕込み味噌の依頼、仕込み味噌体験もお受けしています。

ぜひ、お問い合わせください。 お待ちしています。

                                    味工房小諸すみれ

 

                                          

                                       

 

 

 

 

【お問い合わせ】

  味工房小諸すみれ

  住所 長野県小諸市大字御影新田2107-1(小諸市農産物加工施設)

  ℡/fax 0267-25-1706