夕市のお知らせです。

今週は、三岡ふれあいセンター直売所が出店します。

おすすめ品は、もも、そら南蛮、とうもろこし、夏りんごです。

【もも】この時期の桃は、山根、なつっこ、おどろき等種類がたくさん出ています。
　選び方：全体がはっきりした紅色に色づいているもので、枝のある方の色が白いもの　　　が、食べごろだと言われています。
　甘みがあるのはお尻の部分ですので食べるときは、みんなにおいしい部分が行きわたるように縦のくし形に切ると良いそうです。

　保存方法：ももは、保存があまり効かない果物ですが枝のまわりが緑の物は常温で、追熟してから冷蔵庫の野菜室に入れると良いそうです。

　ただ、冷蔵庫で冷やし過ぎると味が落ちてくるので、食べる１～２時間前に冷やすのがおいしい食べ方のようです。

【そら南蛮】信州伝統野菜に認定されているそら南蛮は、三岡・耳取地区で３０年以上前から、栽培されています。形はピーマンのようですが、果肉が上（空を）を向いて実ることから名付けられたと言われています。
　皮が薄く果肉は厚く、焼いて食べると甘ーい果汁と、とろける果肉の食感で。果肉がやわらかいため、煮ると形が無くなってしまうのでご注意ください。種とヘタはそのままに丸ごと食べられます。

【夏りんご】８月下旬から９月上旬にかけて収穫される早生のりんご。
　名前は、シナノレッドです。甘みと酸味のバランスが良く、果汁は多めで、口当たりが良いです。
　つがるとビスタベラのかけ合わせで、２５０ｇ～３００ｇのやや小ぶり。
　選び方：りんごの選び方は、お尻を見て緑色の部分が少ないものが食べごろと言われています。

　貯蔵性：常温で１週間、冷蔵で１ヶ月程。

　　　　お取り置きも、承ります。お帰りの際にお立ち寄りください。
　　　　みなさまのお越しをお待ちしております。

【日にち】８月２２日（金）
【時　間】午後４～６時
【場　所】相生会館