レシピ１ 玄米おにぎり
レシピ２ 鶏の唐揚げ
お新香
４月に入り、小諸もようやく春本番。
農作業もシーズン入り、本格的に忙しくなってきました。
畑や田んぼの土を起こしたり、じゃがいもを植えたり、などなど。
今日はお手伝いがてら、そんな農作業の合間のお昼ご飯にお邪魔して、畑の脇で一息。
小諸の元気な土から生まれる元気な野菜たち。
それは真面目にこの時期、土の手入れをしている農家さんの汗があってのものですね。
簡単なお昼ご飯であっても当然、小諸の元気な食材を使っているから、小諸の農家さんって元気モリモリなのでしょうね。
さあ、一息入れて、午後もまたお仕事、お仕事。
料理 鴨川知征（BISTRO AOKUBI）
レシピ１ 玄米おにぎり
材料）
米
具材（塩シャケ、たらこ、昆布などお好みで）
塩
作り方）
ご飯を炊く。具材を用意する。
手に塩をつけ、ご飯と具材を優しく握っておにぎりにする。
この日はがんばり野菜の石井さんの玄米を炊いておにぎりにしました。具材はきゃらぶきです。いただき物の（本当によく頂いてしまうのですが）お新香とともに。
レシピ２ 鶏の唐揚げ
材料 約２人分）
鶏もも肉 200g
醤油麹 大さじ２
片栗粉
油
作り方）
- 鶏肉は一口大に切り、醤油麹に漬け、一晩おく。
- 油を180度くらいに熱する。鶏肉に片栗粉を着け、油で５分くらい色好く揚げる。
