「ゆずからしみそ」 材料） ゆず　１個 酒　１カップ 水　１カップ 信州みそ　ゆずと同量 練りがらし　大さじ１ 作り方） ゆずを丸ごと土鍋に入れ、酒と水を同量合わせてトロ火にかけ（ストーブの上などでも […]

小諸市上ノ原の棚田を見渡す   小諸の土づくり   食事はとれていますか？ よく眠れていますか？ 生きづらさは感じていませんか？   もし疲れていたら、 私の育てた野菜や […]

      ワイン用ぶどうは、苗を植えてから３年でやっと初収穫を迎えます。栽培者たちは、ブドウの 状態と天候とにらめっこの末、収穫の日を決めます。 収穫は、まさに一年の集 […]